La nostra melmelada

Les melmelades extra Capell s’elaboren de manera artesanal seguint les receptes tradicionals de la zona de Lleida. Les caracteritza l’elevat percentatge de fruita, al voltant del 70%.

Per elaborar les nostres melmelades utilitzem fruita de qualitat i unes modernes instal·lacions. Durant el procés de fabricació, no es sotmet la melmelada a altes temperatures i se’n extreu l’aire abans de l’envasat i tapat, conservant així tot l’aroma i sabor de la fruita fresca. Les nostres melmelades no contenen conservants ni colorants. De fet, totes contenen menys de 5 ingredients que és com faríem les conserves a casa. L’ús de la pectina, gelificant natural de les fruites, ens permet reduir el contingut de sucres.